Chagoyán Patiño, Paulina. "Estudio de caso sobre el análisis y mejora de la oferta de una microempresa del ramo de alimentos : el restaurante Parilla La Rueda /". para obtener el grado de Maestría en Ingeniería de Calidad, Universidad Iberoamericana, Ciudad de México, 2011
Grado: Departamento de Ingenierías.|Maestría en Ingeniería de Calidad
Tema(s): Libros electrónicos
Comité: Sotomayor Jiménez, Salvador director; Reyes Aguilar, Primitivo lector; Lobato Calleros, Odette lector
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Grados previos: Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad Iberoamericana Ciudad de México, 2007
Áreas de Interés: Investigación en nutrición; Orientación alimentaria