Real Cabello, Gaspar. "Los sistemas de articulación en la industria avícola queretana : impacto del entorno global en el ámbito local /". para obtener el grado de Doctorado en Antropología Social, Universidad Iberoamericana, Ciudad de México, 2005
Grado: Departamento de Ciencias Sociales y Políticas.|Doctorado en Antropología Social
Tema(s): Industria avícola Querétaro; Industria avícola México - Historia; Historia avícola - Estados Unidos - Historia; Innovaciones tecnológicas. Aspectos sociales; Globalización Aspectos económicos; Libros electrónicos
Tabla de Contenido: 1. Tecnología y avicultura -- 2. La avicultura queretana en el entorno nacional -- 3. Historia y etnografía de los avicultores queretanos.
Comité: Pérez y Lizaur, María de la Soledad director; Bueno, Carmen lector; Gortari, Rebeca de lector
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