Alverdi Poo, María de las Nieves. "St. Patrick's Galley : estudio de caso /". para obtener el grado de Maestría en Administración, Universidad Iberoamericana, Ciudad de México, 2009
Grado: Departamento de Estudios Empresariales.|Maestría en Administración
Tema(s): St. Patrick's Galley (Firma : México); Servicio de bar - Planeación - Estudio de casos; Servicio de bar - Administración - Estudio de casos; Libros electrónicos
Tabla de Contenido: 1. Resumen ejecutivo -- 2. Marco teórico -- 3. Antecedentes -- 4. Visión -- 5. Misión -- 6. Cultura corporativa -- 7. Accionistas clave -- 8. Proceso -- 9. Análisis de Foda -- 10. Segmentación de mercado -- 11. Plan estratégico.
Comité: Smeke Zwaiman, Jorge director; Sánchez Soto, Gil Armando lector; Sánchez de la Vara, Roberto lector
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Grados previos: Licenciatura en Administración Hotelera, Universidad Iberoamericana, Ciudad de México, 1991
Áreas de Interés: Planeación estratégica; Calidad en el servicio; Mercadotecnia
Docencia: Lógistica de eventos; Imagen pública